Vous êtes responsables de l'aménagement complet du village hôtelier. En quoi consiste concrètement cette mission ?
Notre mission est très vaste, car l'Appenberg n'est pas « simplement » un hôtel. Il s'agit en effet d'un véritable village hôtelier proposant des hébergements, des salles de séminaires, des services de restauration, ainsi que des espaces intérieurs et, en partie, extérieurs. En tant que prestataire global, nous coordonnons et fournissons l’ensemble de l’aménagement : des lits, fauteuils et tables au mobilier de séminaire et de restauration, en passant par les textiles tels que les rideaux et les tapis.
Il s’agit toujours de trouver le juste équilibre entre fonctionnalité, esthétique et coûts : ces trois facteurs doivent s’harmoniser parfaitement. Les échantillons, les fabrications sur mesure et la sélection minutieuse des matériaux et des finitions appropriés constituent une partie importante du processus. Et parfois, une véritable « trouvaille » issue des réserves d’Appenberg peut être remise au goût du jour. C’est précisément ce mélange qui rend le projet complexe, mais aussi exceptionnellement passionnant – ce n’est pas quelque chose que l’on voit tous les jours.

Quelle importance accordez-vous aux matériaux, au toucher et à la capacité de vieillissement dans le contexte d'un lieu comme l'Appenberg ?
Cela joue un rôle central. L’Appenberg tire sa force de son architecture et de son atmosphère – et c’est précisément à cela que le mobilier doit s’adapter. Il est important pour nous que les qualités existantes soient respectées et que les nouveaux matériaux s’intègrent harmonieusement, sans paraître placés au hasard.
Dans un lieu exploité à long terme et très fréquenté, la capacité à vieillir en beauté est particulièrement déterminante : les matériaux ne doivent pas être « beaux pendant un court moment », mais vieillir avec dignité tout en restant robustes. Parallèlement, il faut créer quelque chose qui séduise par son toucher : une qualité perceptible, authentique et durable.

En quoi le futur Appenberg se distingue-t-il des autres hôtels en matière d'ameublement ?
L'Appenberg se distingue par sa structure et son mode d'exploitation très particuliers. Sept maisons sont en cours de rénovation – grandes et petites – ce qui se traduit par des concepts d'aménagement, des ambiances et des exigences très variés. Il est possible de louer une maison entière, chambres comprises, ou simplement d'utiliser certains espaces en combinaison avec des activités de plein air complémentaires.
Cela signifie que chaque espace doit avoir sa propre identité tout en s’intégrant dans un concept global. Il ne s’agit pas d’un aménagement « prêt à l’emploi » comme dans un hôtel, mais d’une multitude de personnalités distinctes. De plus, chaque maison possède sa propre palette de couleurs, ce qui rend la conception exigeante, mais aussi incroyablement séduisante.

Selon vous, quel est le principal attrait de ce projet ?
Pour moi, c’est l’interaction entre des espaces et des proportions très variés : hauts, petits, étroits, spacieux… Chaque environnement impose des exigences différentes en matière d’utilisation, d’ambiance et d’ameublement. C’est précisément de là que naît une immense diversité créative. Et en même temps, on ressent dans ce projet un esprit d’équipe particulier. Ce « feu sacré » commun qui fait que tout le monde s’investit – tous pour un, un pour tous. Lorsque tant de personnes travaillent ensemble avec compétence et passion, il en résulte une dynamique qu’on ne peut pas planifier – mais qui, au final, fait toute la différence.

La mise en œuvre se fait en concertation avec de nombreux partenaires. Qu'est-ce qui caractérise cette collaboration ?
Un projet d’une telle complexité mobilise de nombreuses disciplines spécialisées – de la fonctionnalité à la conception, en passant par les coûts, la qualité et la durabilité. Pour que cela fonctionne, trois éléments sont essentiels : la clarté, l’échange et une vision commune.
La collaboration se caractérise par une coordination permanente, des discussions franches et la volonté de tirer véritablement le meilleur parti du site. L'équipe composée des différents planificateurs spécialisés était et reste unique en son genre – et c'est précisément pour cette raison que j'en suis convaincu : le résultat sera exceptionnel. On a vraiment hâte de le découvrir.

Et pour finir, sur une note plus personnelle : qu'est-ce qui vous réjouit le plus à l'idée de voir l'Appenberg reprendre vie ?
Ce qui me réjouit le plus, c’est la réaction des invités : leurs visages émerveillés lorsqu’ils découvrent les lieux et voient ce qu’est devenu cet endroit par rapport à ce qu’il était « avant ». Et très honnêtement : quand l’ambiance est au rendez-vous, qu’on est assis ensemble, qu’on boit peut-être un verre de vin et qu’on sent que l’Appenberg a retrouvé une nouvelle vie – c’est là qu’on comprend pourquoi on a fait tout cela.