Am Sonntag, 3. Juni 2018 fand das diesjährige Lehrlingsessen bei uns im Hotel Appenberg statt. Unsere Lernenden Milena Schmid, Damaris Tschan und Milena Ryser, ihre Eltern und die Ansprechspersonen vom Betrieb nahmen daran teil. Unter Anleitung der Lernenden wurde gemeinsam ein 4-Gang Menu zubereitet und ein festlicher Tisch gedeckt. Beim anschliessenden gemütlichen Teil wurde das Menu degustiert.

Unter dem Motto "Alti Zyt" fand am Freitag, 4. Mai 2018 das Meyefescht der Trachtengruppe Appenberg statt. Zahlreiche Gäste liessen sich vom unterhaltsamen und abwechslungsreichen Programm begeistern. Nebst der Trachtengruppe Appenberg standen auch die Gastgruppe Jodlerclub Melchnau sowie die Kindertanzgruppe Appenberg auf der Bühne. Musikalisch begleitet wurden die Darbietungen vom Schwyzerörgeliquartett Campagna.

Am Freitag, 6. April 2018 trafen sich Käse-Liebhaber zum alljährlichen "Chäs-Abe" im Hotel Appenberg. In Zusammenarbeit mit der Käserei Eyweid Zäziwil wurde ein grosses Buffet mit rund 30 Sorten Käsespezialitäten, Chutneys, Senfe, Broten und Salaten hergerichtet. Zur Unterhaltung nahmen uns "Annerös u Lisebeth" auf eine musikalische Reise mit. Sie sangen internationale Hits aus vergangenen Zeiten, in deutscher, italienischer, französischer und englischer Sprache.

Zahlreiche Gäste haben am Ostersonntag bei und den Osterbrunch genossen. Nach dem Frühstücks ging es für die jüngsten Gäste auf Osternestli-Suche.

Zahlreiche Gäste feierten mit uns den Silvesterabend: bei einem gediegenen Menu im Restaurant "Stall" oder "Söistall", bei einem "chüschtigen" Käsefondue im Spycherli und in einem separaten Raum, mit der ganzen Familie beim traditionellen Fondue Chinoise.

Am 10. November 2017 fand zum 1. Mal unsere Genussreise mit Wein und Musik statt - ein Genuss-Anlass für alle Sinne. Beim Apero im Weinkeller und zum gediegenen Abendessen im Schützensaal stellte Nick Wittwer vom Vennerhus Grosshöchstetten den Gästen Weine aus der Schweiz, Italien, Frankreich und Spanien vor. "The Heebie Jeebies" boten mit ihren mitreissenden Darbietungen die passende musikalische Unterhaltung.

Am Mittwoch, 8. November 2017 wurde in Zusammenarbeit mit den Schulen der Region der Berufsinfotag durchgeführt. 7 motivierte Schülerinnen und Schüler nahmen daran teil, sie absolvierten einen Schnuppertag in den Berufen Koch und Restaurationsfachmann/frau. Wir dürfen auf einen interessanten und abwechslungsreichen Tag zurückschauen.

Am Montag, 11. September 2017 fand unser diesjähriger Betriebsausflug statt. Unser Programm war wie folgt:
Carfahrt nach Biel
Schifffahrt von Biel nach Erlach
Spaziergang zum Schloss Erlach
Besichtigung des Rebguts Schloss Erlach und Apero im Weinkeller
Weiterfahrt mit dem Car nach Tschugg
Mittagessn und anschliessend Swin-Golf Turnier
Retourfahrt mit dem Car

Bei strahlendem Sonnenschein durften wir für den diesjährigen 1. August-Brunch zahlreiche Gäste begrüssen und bei uns verwöhnen. Musikalische Unterhaltung wurde von de Kapelle Senseklang geboten.

Während der Frühlingsmesse BEA in Bern vom 28. April - 7. Mai 2017 durfte unsere Lernende Koch Milena Schmid beim Schaukochen der bernischen Landfrauen in der Halle 4.1 mitmachen.

Am 24. März 2017 fand ein weiteres Mal der Chäsaabe statt. Das Appenberg-Team richtete in Zusammenarbeit mit der Käserei Eyweid ein reichhaltiges Chäsbuffet mit 38 Sorten Käse. Musikalische Leckerbissen gab es vom Troubadour-Duo Mirja & Minnig: berndeutsche Lieder begleitet von Gitarre, Klavier, Cajon, "Muugyge" und Loopgerät.

Vom 15. - 19. Februar 2017 fand in Wichtrach die Junioren-Europameisterschaft im Eisstockschiessen statt. Das deutsche Junioren-Nationalteam war während dieser Zeit bei uns auf dem Appenberg zu Gast. Insgesamt haben sie 6 Gold-, 5 Silber- und 1 Bronzemedaille gewonnen. Herzliche Gratulation!

Zusammen mit unseren Gästen genossen wir die Musik von den Bullfrogs. Daneben wurden im Holzofen Pizzas gebacken, im Smocker brutzelte ein feiner Rauchbraten und das Salatbuffet leuchtete in bunten Farben.

Einmal mehr war der Tanzanlass in der Altjahrswoche ein voller Erfolg.

Für die Mitarbeitenden des Hotel Appenberg stand am 11. November 2015 die Weiterbildung Brandschutz und Erste Hilfe auf dem Programm.