Dans l'Emmental il existe encore de nombreuses fromageries qui fabriquent régulièrement du fromage.

C'est aussi le cas dans la fromagerie Eyweid à Zäziwil où la famille Glauser et son équipe fabriquent tous les jours des spécialitées fromagères comme le "Appenberger", le "Schlossberger" et le "Kiesentaler". Cette fromagerie construite en 2014 dispose de grands ateliers de production ainsi que d'une vaste cave à fromage, d'un équipement technique dernier cri et d'un magasin de vente directe.

Lors d'une visite guidée, Urs Glauser, le fromager, vous présenteras la fromagerie en détail.

Si vous aimeriez aussi mettre la main à la tâche, vous avez la possibilité de fabriquer votre propre fromage. Bien sûr avec les instructions et les conseils d'un professionnel. Vous trouverez plus d'information sur cette activité ici.

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